In deze blog vind je een overzicht van snelle en lichte gerechten die ideaal zijn om te maken als het extreem warm is. Aan deze bereidingen komt geen fornuis aan te pas, zo houd je het binnen lekker koel.
Tag: seizoensgroenten
Pasta with Pesto and Asparagus (Ready in 20 Minutes)
This pesto pasta is a super-easy recipe for when you don’t have much time to cook and want to whip up a delicious meal in a flash. The creamy asparagus pesto adds a touch of luxury to the dish, making it ideal for treating your loved ones to a homemade dinner that has that little something extra.
5 Quick Dishes Featuring May's Seasonal Vegetables
5 Super Easy and Quick Recipes Featuring May's Seasonal Vegetables
Zero-Waste Pesto Made from Carrot Tops
You definitely shouldn't throw away carrot tops—you can use them to make this delicious pesto. We serve it with lentils and steamed carrots—a delicious vegan, zero-food-waste dish.
Quinoa with Grilled Fall Vegetables (vegan)
The parsnip adds earthy and floral notes to the dish, the sweet potato lends a subtle sweetness, and the fennel adds an interesting twist with its fresh, anise-like flavor. We serve it with quinoa, which gets an extra dimension from a broth made with basil sprigs—a zero-waste touch. This is a super-easy fall recipe!
Ginger Cookies
These ginger cookies are the perfect activity for a rainy afternoon. They’re not hard to make, but they’ll give you all the coziness you’re craving. This is a super fun recipe for fall.
5 Forgotten Fall Vegetables (and What to Do With Them)
In this blog post, I'll introduce you to 5 forgotten seasonal vegetables that you absolutely must try, and I'll tell you what you can cook with them.
Pak Choi Vegetable Dish
Whether it’s for Grandma’s birthday, a romantic date night, or just a really delicious dinner with that little something extra… this recipe is incredibly versatile. It’s easy to make, and in less than half an hour, you’ll have a delicious, healthy feast.
How to Make Your Own Tomato Passata (A Family Recipe)
This is a family recipe for tomato passata. The method I’m sharing here is the authentic recipe, just as my grandma used to make it. Making tomato passata from scratch takes a little time and love, but it’s definitely worth it. It’s not difficult at all.
Lunch Salad in 12 Minutes
Summer isn’t over yet… Soak up the last rays of sunshine with this summery dish, made, of course, with seasonal vegetables that are available right now. This lunch is ready in 12 minutes, so you can spend the rest of your lunch break etching that summery feeling into your memories.
Smoothie with bok choy and blueberries
If you have the chance to make a smoothie with blueberries, you should definitely take it. 😉 And if you can also sneak in some vegetables—which will only make your smoothie taste even better—then you know you’re on the right track. This smoothie combines summery, seasonal ingredients into a sweet treat that’s the perfect breakfast for any busy day.
Mashed Baby Potatoes with Seasonal Vegetables
Once again, I’ve put together a festive dish for you that’s simple and quick to make, but that will really impress your guests. This dish features a generous serving of summer vegetables.
Eggplant Salad with Halloumi (One-Pot Dish)
Eggplant, haloumi, strawberries, and basil—it’s a bold combination, yet very flavorful. This is the kind of dish that keeps you captivated until the very last bite. It’s perfect as a quick lunch, or pair it with some bread or pasta to turn it into a hearty dinner. Enjoy!
Curry packed with vegetables
This curry is a tasty and easy way to incorporate a generous serving of vegetables into a meal. This dish is a colorful feast for the eyes, a source of nutrients, and a meal you can easily prepare in advance. Enjoy!
One-Pot Dish with Eggplant and Spinach (Ready in 15 Minutes)
This dish comes together quickly, and you only really need to dirty one pan. With eggplant, mushrooms, spinach, and pointed bell peppers, this pasta dish provides a generous serving of vegetables. Paired with cream cheese, it’s a heavenly combination. It’s one of those dishes that’s perfect for unwinding after a long day. The recipe is designed so that you can prepare most of the dish while the pasta is cooking.
October's seasonal vegetables
Here is a list of all the seasonal fruits and vegetables available in October. This way, you can enjoy all the wonderful things nature has to offer right now in the best way possible: by cooking and sharing meals with the people you love.
65 seasonal fruits and vegetables for September
In this blog, you’ll find an overview of the fruits and vegetables that are at their best in September. Whether you’re looking at taste, environmental impact, or price, these products are currently head and shoulders above the rest on store shelves. It would be a shame not to take advantage of them.
Snelle salade met watermeloen, rucola en halloumi
Dit is een makkelijke en snelle salade met watermeloen, rucola en halloumi. Het gerecht wordt afgewerkt met een geroosterde pijnboompitten en een dressing van balsamicoazijn en honing. De salade is ideaal als je niet veel tijd hebt om te koken en toch een gezonde en super lekkere maaltijd op tafel wilt zetten.
20 recepten met de seizoensgroenten en -fruit van augustus
Hier vind je 20 super lekkere recepten met de seizoensgroenten en -fruit van augustus. Laat je inspireren door de zomerse smaakcombinaties en vrolijke kleuren om de hele zomer lang gezonde en zelfgemaakte gerechten op tafel te zetten.
Seizoensgroenten en -fruit van juli + wat je ermee kan koken
In dit artikel vind je een overzicht van de seizoensgroenten en het seizoensfruit van de maand juli. Als je doorklikt op de onderstreepte ingrediënten, kom je op een recept waar deze zomergroenten of -fruit een rol in spelen. Zo kan je meteen aan de slag om dat heerlijke zomerse gevoel vast te leggen in een gerecht.
Summer Salad
Deze salade is ideaal om te maken bij dit zalige zomerse weer. Er komt geen oven aan te pas en je moet er geen pan voor op het vuur zetten. Met een korte ingrediëntenlijst en een minimale dosis liefde zet je een overheerlijk gerecht op tafel.
Helemaal mee met het seizoen: 25 seizoensgroenten van mei
Dit is een overzicht van de 25 belangrijkste seizoensgroenten van mei. Door te werken met seizoensproducten, kook je altijd met ingrediënten die op dit moment op hun best zijn. En dat zal je zeker proeven in je gerechten!
Helemaal mee met het seizoen: 30 seizoensgroenten van april
“And above all, watch with glittering eyes the whole world around you because the greatest secrets are always hidden in the most unlikely places. Those who don’t believe in magic will never find it.” (Roald Dahl) Ik wens je een maand toe waarin het zicht op de sterrenhemel je verwondert, de zonnestralen van de voorjaarszon je huid verwarmen en je geniet van de wind die door je haren waait. Een gevoel dat zo intens is dat je met je gedachten nergens anders wil zijn dan in die prille voorjaarszon. Droom weg bij de bloemetjes in het gras, de geur van de bloesems aan de bomen en alle wonderen die de natuur voor jou laat verschijnen.
Helemaal mee met het seizoen: 30 seizoensproducten van maart
Helemaal mee met het seizoen: 30 seizoensproducten van maart. Maart is de maand waarin het lente wordt en de groene knopjes aan de takken de natuur weer een frissere uitstraling geven. Dat ‘s ochtends de zon al wat vroeger opkomt en het ‘s avonds langer licht blijft, geeft de dagen letterlijk een lichter gevoel. Hier en daar komen roze en witte bloesems hun hoopvol kopje opsteken. Het vrolijke gezang van de vogeltjes volgt dezelfde melodie. De paasbloemen kunnen hun enthousiasme niet meer bedwingen en doen hun intrede met een prachtig geel bloemenveld. Elke dag wat minder donker en wat minder zwaar; er komen lichtere dagen aan.
Helemaal mee met het seizoen: de 24 seizoensproducten van februari
Een nieuwe maand betekent een vernieuwd smaakpalet met alles wat de seizoensproducten van februari ons brengen. Met deze post ben je weer helemaal mee met al het moois dat de natuur ons nu te bieden heeft. Geniet er met volle teugen van!
Helemaal mee met het seizoen: december
Vandaag sneeuwde het en gisteren ook. December had niet mooier kunnen beginnen. Ik was vorige week nog aan het denken hoe ongelofelijk leuk het zou zijn als het dit jaar nog eens zou sneeuwen. Ik was dus heel blij toen ik gisteren aan het raam zat te studeren en ik plots de eerste sneeuwvlokjes vanuit de hemel naar beneden zag dwarrelen. Het is zo’n mooi voorbeeld van de ogenschijnlijk eenvoudige dingen die ons zo intens gelukkig kunnen maken.
Helemaal mee met het seizoen: november
Ook het smaakprofiel van november evolueert daarin mee. Door met seizoensproducten te werken, heb je altijd de smaakvolste producten tegen de beste prijs. En ook niet onbelangrijk: ze zijn veel minder belastend voor de aarde. Dit is een lijstje met alle ingrediënten die november te bieden heeft.
Last minute moederkesdagcadeau
Zelfgemaakte gerechten zijn sowisoo bijzonder sympathiek maar als je er dan ook nog eens kan bijzeggen dat het goed voor je is, dan maakt dat je cadeau extra bijzonder. Dat het gezond is, kan je er bij dit gerecht zeker bijvertellen. Dit ontbijt smaakt als een dessert maar je krijgt wel een mooie portie fruit binnen. Zalig toch? Dat dit recept ook super makkelijk is en niet veel tijd vraagt, vertel je er misschien beter niet bij, maar is wel heel fijn voor jou! 😉
Helemaal mee met het seizoen: augustuseditie
Ik ben terug van een zalige vakantie in Duitsland en Luxemburg. Daar ga ik nog iets leuks over schrijven, so stay tuned. Voor nu deel ik de immidels vaste waarde op de blog: het seizoensproductenlijstje. Dit zijn de smaakmakers van augustus.
Crackers met seizoensgroenten
Een cracker en enkele seizoensgroenten, meer heb je niet nodig voor een overheerlijke lunch. Dit gerecht is super snel klaar en dus ideaal als je geen tijd of zin hebt om uitgebreid te koken maar toch een bijzonder gerechtje op je bord wil. In dit recept staan de groenten in de spotlights. Doordat we werken met seizoensgroenten zijn deze sterren dan ook op hun best en vormt de combinatie van hun pure smaken een rijkelijk geheel.
Helemaal mee met het seizoen: juli-editie
Er is weer een nieuwe maand aangebroken en dat betekend ook nieuwe seizoensproducten. Dit zijn de producten van juli!
Helemaal mee met het seizoen: juni-editie
We zijn een nieuwe maand ingetreden en dat betekent weer heel wat nieuwe seizoensproducten op ons bord. Met dit lijstje ben je weer helemaal mee met de smaakmakers van juni.