This is a quick and easy recipe for Vietnamese spring rolls. For the filling, I use seasonal vegetables: fennel, lamb’s lettuce, and carrots. Folding the spring rolls is really not difficult. In this recipe, I explain the process step by step, so you’re guaranteed a great result. This dish makes for a delicious, light, yet truly satisfying meal.
Tag: snel
5 Fall Dishes That Are Ready in 30 Minutes
Here, I’m sharing 5 recipes with you that will help you whip up a delicious, vegetable-packed meal in under half an hour. They all feature seasonal fall vegetables.
Quinoa with Grilled Fall Vegetables (vegan)
The parsnip adds earthy and floral notes to the dish, the sweet potato lends a subtle sweetness, and the fennel adds an interesting twist with its fresh, anise-like flavor. We serve it with quinoa, which gets an extra dimension from a broth made with basil sprigs—a zero-waste touch. This is a super-easy fall recipe!
Lunch Salad in 12 Minutes
Summer isn’t over yet… Soak up the last rays of sunshine with this summery dish, made, of course, with seasonal vegetables that are available right now. This lunch is ready in 12 minutes, so you can spend the rest of your lunch break etching that summery feeling into your memories.
Pasta with artichokes, mushrooms, and olives
This is a quick one-pot dish featuring artichokes, olives, and mushrooms, among other ingredients. It’s a dish you can proudly serve at a festive dinner with friends, but it also fits perfectly into a busy schedule.
Eggplant Salad with Halloumi (One-Pot Dish)
Eggplant, haloumi, strawberries, and basil—it’s a bold combination, yet very flavorful. This is the kind of dish that keeps you captivated until the very last bite. It’s perfect as a quick lunch, or pair it with some bread or pasta to turn it into a hearty dinner. Enjoy!
Refreshing Blueberry Smoothie
This is truly one of my favorite breakfasts. It’s the kind of dish I often make on weekends when I’m home because it doesn’t require much thought, but the end result is always super delicious. It’s a great dish to enjoy while sitting in the morning sun, watching my dogs happily scamper around the yard. But even if you have to get up early, don’t have much time, and want to grab a quick bite before heading out the door, this smoothie makes everything better. In short, there are many situations where this simple yet delicious recipe really shines.
The best basic tomato sauce to always have in your freezer
With this tomato sauce in your freezer, you’ll always have a delicious, healthy, and heartwarming meal on hand—even on your busiest days. This dish comes together quickly and is perfect for making ahead of time.
Snelle salade met watermeloen, rucola en halloumi
Dit is een makkelijke en snelle salade met watermeloen, rucola en halloumi. Het gerecht wordt afgewerkt met een geroosterde pijnboompitten en een dressing van balsamicoazijn en honing. De salade is ideaal als je niet veel tijd hebt om te koken en toch een gezonde en super lekkere maaltijd op tafel wilt zetten.
Snelle salade met 6 ingrediënten
Een salade die maar 10 minuten werk vraagt en bestaat uit ingrediënten die je waarschijnlijk al allemaal in huis hebt. Dat is toch geweldig? En indien je ze niet in huis hebt, wordt het hoog tijd om naar de winkel lopen want dit gerechtje wil je echt maken! 😉
Snelle lunch: wrap met groenten
Snelle lunch: wrap met groenten Hier ben ik weer terug, met een receptje. De afgelopen maanden is er veel veranderd in mijn leven. Er zijn keuzes gemaakt, er zijn vreugdedansjes geweest, er is afscheid genomen. Ik ben een ander pad ingeslagen. Daar waar ik het afgelopen jaar zo vaak het gevoel heb gehad dat mijn leven…
Wrap met druiven en witloof
Wrap met druiven en witloof Bereid je maar voor op een kleurrijk, makkelijk, snel en lekker gerechtje. Dit is echt ideaal als je weinig tijd hebt om te koken maar wél zin hebt in een voedzame maaltijd. De druiven zorgen voor een zoete toets en ze leveren een mooie portie kalium. Kalium is belangrijk voor…