Seizoensgroenten en -fruit van juli + wat je ermee kan koken
In dit artikel vind je een overzicht van de seizoensgroenten en het seizoensfruit van de maand juli. Door te koken met seizoensproducten, werk je altijd met de meest smaakvolle ingrediënten van dit moment. Daarnaast is het ook ecologischer omdat er minder energie nodig is om bijvoorbeeld serres te verwarmen. Ook qua transport leggen seizoensgroenten heel wat minder kilometers af. Let er dan natuurlijk wel op dat het land van herkomst België is (of Nederland, als je daar woont😉). Door bovenstaande redenen zijn seizoensproducten vaak ook veel goedkoper.
Als je doorklikt op de onderstreepte ingrediënten, kom je op een recept waar deze zomergroenten of -fruit een rol in spelen. Zo kan je meteen aan de slag om dat heerlijke zomerse gevoel vast te leggen in een gerecht. Want het eten van seizoensproducten is een fantastische manier om de wereld in jouw buurt te ervaren. Laat die maar even doordringen. 😉
Mag ik dan nu een oorverdovend applaus voor de sterren van… juli!
Seizoensgroenten van juli:
- Andijvie
- Artisjok
- Aubergine (recept: Auberginesalade met halloumi: eenpansgerecht)
- Augurk
- Bloemkool (recept: zomerse salade met bloemkool)
- Bonen (recept: curry boordevol groenten)
- Broccoli (recept: gebakken zalm met groenten)
- Broccolini
- Champignons (recept: eenpansgerecht met aubergine en spinazie)
- Chinese kool
- Courgette (recept: chocopasta met courgette)
- Erwten
- Knolselder
- Komkommer (recept: pastasalade met cottage cheese)
- Koolrabi
- Lente-ui (recept: snelle salade met 6 ingrediënten)
- Paksoi
- Paprika (recept: wrap met paprika en zongedroogde tomaten)
- Peterselie (recept: salade met peer en fetakaas)
- Pompoen
- Postelein
- Prei
- Raap
- Rabarber
- Radijs
- Rammenas (recept: romige maaltijdsoep met rettich)
- Rode biet (recept: açaipuree met rode biet en pastinaak)
- Rode kool
- Savooikool
- Selderij
- Sla (recept: verrassende slabootjes)
- Spinazie (recept: salade met spinazie en fetakaas)
- Spitskool
- Tomaat (recept: wrap met avocado en zalm)
- Tuinkers
- Venkel
- Warmoes
- Waterkers
- Witloof (recept: salade met witloof)
- Witte kool
- Wortel (recept: spaghetti boordevol groenten)
Seizoensfruit van juli
- Aardbei (recept: zomers drankje met pompelmoes en aardbei)
- Abrikoos (recept: taartjes met abrikoosvulling en chocolade)
- Blauwe bes (recept: blauwe bessen parfait)
- Braambes (recept: chocoladetaart)
- Framboos (recept: smoothie met framboos)
- Kers
- Nectarine (recept: nectarines uit de oven met crumble)
- Rode bes
- Zwarte bes
Vond je deze lijst met seizoensproducten waardevol? Deel hen dan met iedereen die je liefhebt. Zo laten we samen de wereld genieten van gezond eten!
Bronnen:
Seizoenskalender | Velt. (z.d.). https://velt.nu/seizoenskalender?tid%5B251%5D=251&field_groente_target_id=All&field_fruit_target_id=All&page=1
Seizoenskalender groenten. (z.d.). Lekker van Bij Ons. https://www.lekkervanbijons.be/producten/groenten/seizoenskalender-groenten
Groente- en fruitseizoenskalender. (z.d.). http://www.vlaanderen.be. https://www.vlaanderen.be/publicaties/groente-en-fruitseizoenskalender
Zoë's Healthy Life 