Ik  werkte voor het eerst mee aan de koude kant van de keuken, twee docenten kwamen op bezoek in het restaurant en in tussentijd schrijf ik lijf om leven verder aan mijn eindwerk. Het weer zit gelukkig wel mee, al is dat misschien geen logisch gevolg van het verhaal over hoe ik ooit een menu improviseerde voor vijftien zusters in een klooster. Hoe ik dat voor elkaar kreeg, zal ik ook even toelichten.