In dit artikel vind je een overzicht van de seizoensgroenten en het seizoensfruit van de maand juli. Als je doorklikt op de onderstreepte ingrediënten, kom je op een recept waar deze zomergroenten of -fruit een rol in spelen. Zo kan je meteen aan de slag om dat heerlijke zomerse gevoel vast te leggen in een gerecht.
Auteur: Zoë Portaels
Nectarines uit de oven met crumble van havermout en amandelen
Als ontbijt, tussendoortje of als dessert, dit gerecht tovert gegarandeerd een lach op je gezicht. De zoete smaak van de nectarines en aardbeien zijn een ware verwennerij. De zachte structuur van het warme fruit is een fijne afwisseling op wat we ervan gewoon zijn én het vormt ook een interessant contrast met de crumble. De havermout en amandelen zijn een hemelse combinatie. Ze zorgen er bovendien ook voor dat je langer verzadigd zal blijven en dus niet meteen weer honger hebt.
Zomersalade
Deze salade is ideaal om te maken bij dit zalige zomerse weer. Er komt geen oven aan te pas en je moet er geen pan voor op het vuur zetten. Met een korte ingrediëntenlijst en een minimale dosis liefde zet je een overheerlijk gerecht op tafel.
DIY studentenhaver – gezond tussendoortje tijdens het studeren
Tijdens de examens is een snel en gezond tussendoortje altijd mooi meegenomen. Dit recept geeft je de ideale mix om de alombekende studentenhaver nu zelf te maken!
Helemaal mee met het seizoen: 25 seizoensgroenten van mei
Dit is een overzicht van de 25 belangrijkste seizoensgroenten van mei. Door te werken met seizoensproducten, kook je altijd met ingrediënten die op dit moment op hun best zijn. En dat zal je zeker proeven in je gerechten!
Heaven on earth – ontbijtschoteltje uit de oven (met bessen en chocolade)
Heaven on earth: een ontbijtschoteltje uit de oven met bessen en chocolade. Deze is op korte tijd één van mijn favoriete ontbijtjes geworden. Het is voedzaam, luxueus en uitermate lekker. Men zegt altijd dat je met een goed begin al half gewonnen hebt. Wel, met dit ontbijt heb je de dag alvast op een geslaagde manier ingezet. Blauwe bessen en frambozen zijn lekker, fris, zoet en daarnaast ook een bron van vitaminen, mineralen, vezels en antioxidanten. Kortom hiermee je dag starten is (surprise!) een gezonde start van een potentieel geweldige dag. 😉
HOMEMADE pizza maar dan net wat bijzonderder
Deze homemade pizza combineert wat je lekker vindt aan je favoriete stoofpotje met de gezellige, Italiaanse vibe van een pizza. Kikkererwten zijn misschien niet de meest voor de hand liggende keuze om op een pizza te doen maar in dit gerecht is hun smaak en textuur echt een meerwaarde. Zo eentje die het beste van de twee werelden elegant doet samenkomen in een origineel nieuw gerecht.
Helemaal mee met het seizoen: 30 seizoensgroenten van april
“And above all, watch with glittering eyes the whole world around you because the greatest secrets are always hidden in the most unlikely places. Those who don’t believe in magic will never find it.” (Roald Dahl) Ik wens je een maand toe waarin het zicht op de sterrenhemel je verwondert, de zonnestralen van de voorjaarszon je huid verwarmen en je geniet van de wind die door je haren waait. Een gevoel dat zo intens is dat je met je gedachten nergens anders wil zijn dan in die prille voorjaarszon. Droom weg bij de bloemetjes in het gras, de geur van de bloesems aan de bomen en alle wonderen die de natuur voor jou laat verschijnen.
Iets origineels voor de paasbrunch – blauwe bessen parfait
Deze parfait proeft als een dessert maar kan ook dienstdoen als ontbijt. Het gerecht geeft je een zomers gevoel maar ook bij de paasbrunch zal het alle harten veroveren. Een gezondere variant van de gekende ijsbereiding.
Vegan havermoutkoekjes met amandelen en dadels
Deze koekjes vragen niet veel tijd om te maken en veel ingrediënten heb je niet nodig. Toch zijn ze een verfijnd tussendoortje en de ideale metgezel voor bij een tas thee of een goed boek. De bite van de chocoladestukjes vormt een fijn contrast met de overheersend zachte textuur van de koekjes. De smaak komt in verschillende laagjes. Eerst proef je de amandelen en dadels die tezamen een karamelachtige, geroosterde smaak aanleveren. Dan komt de haver even naar voren met zijn houtachtige smaak. Tot slot proef je het bittere, zoete, vanilleachtige van de chocolade. Dat maakt de koekjes meteen een mooi geheel want ook amandel en chocolade passen heel goed bij elkaar.
Helemaal mee met het seizoen: 30 seizoensproducten van maart
Helemaal mee met het seizoen: 30 seizoensproducten van maart. Maart is de maand waarin het lente wordt en de groene knopjes aan de takken de natuur weer een frissere uitstraling geven. Dat ‘s ochtends de zon al wat vroeger opkomt en het ‘s avonds langer licht blijft, geeft de dagen letterlijk een lichter gevoel. Hier en daar komen roze en witte bloesems hun hoopvol kopje opsteken. Het vrolijke gezang van de vogeltjes volgt dezelfde melodie. De paasbloemen kunnen hun enthousiasme niet meer bedwingen en doen hun intrede met een prachtig geel bloemenveld. Elke dag wat minder donker en wat minder zwaar; er komen lichtere dagen aan.
Luxe aspergerolletjes met crème van spinazie
Luxe aspergerolletjes met crème van spinazie – mijn verjaardagsmenu. Dit is een feestelijke maaltijd met smaken die zeer goed bij elkaar passen en elkaar mooi aanvullen. De presentatie geeft het gerecht meteen een luxueuze uitstraling.
Taartjes met chocolade, frambozen en pindavulling – Valentijnsrecept
Volgende week is het Valentijn en dat is een zeer mooie gelegenheid om je favoriete personen eens extra te tonen dat je van hen houdt. Als je nog op zoek bent naar een origineel en persoonlijk cadeau om iemand mee te charmeren, dan zal je met deze taartjes met chocolade, frambozen en pindavulling zeker scoren.
Helemaal mee met het seizoen: de 24 seizoensproducten van februari
Een nieuwe maand betekent een vernieuwd smaakpalet met alles wat de seizoensproducten van februari ons brengen. Met deze post ben je weer helemaal mee met al het moois dat de natuur ons nu te bieden heeft. Geniet er met volle teugen van!
Mijn wens voor jou in 2024 + geweldige aankondiging
Voor het komende jaar wens ik jullie alle goeds. Een lach en een traan. Lekker eten en de ‘goedemorgen’ van een voorbijganger. De zon die je gezicht verwarmt en de regendruppels die de zorgen van je afspoelen. Een spontaan vreugdedansje en de omhelzing van een geliefde. De wind door je haren en het zicht op de sterrenhemel.Die je doen beseffen, wat een prachtig avontuur, het leven toch is.
Aperitiefhapjes voor de feestdagen
Aperitiefhapjes voor de feestdagen De feestdagen staan voor de deur en dat is ook de periode dat vele mensen hun keuken induiken en de handen uit de mouwen steken om hun geliefden extra te verwennen met een heerlijke maaltijd. Van het hoofdgerecht en het dessert van onze kerstmenu zijn we dan ook maar al te…
Eetbaar cadeau: havermoutkoekjes met veenbessen en chocolade
Eetbaar cadeau: havermoutkoekjes met veenbessen en chocolade Het jaar nadert zijn einde en de feestdagen zijn in zicht. Dat betekent blokken voor de examens maar ook gezellig samenzijn met de mensen die je dierbaar zijn. Bij die gezelligheid horen vaak cadeautjes en als je nog geen idee hebt wat je gaat geven met Kerstmis, dan…
Helemaal mee met het seizoen: december
Vandaag sneeuwde het en gisteren ook. December had niet mooier kunnen beginnen. Ik was vorige week nog aan het denken hoe ongelofelijk leuk het zou zijn als het dit jaar nog eens zou sneeuwen. Ik was dus heel blij toen ik gisteren aan het raam zat te studeren en ik plots de eerste sneeuwvlokjes vanuit de hemel naar beneden zag dwarrelen. Het is zo’n mooi voorbeeld van de ogenschijnlijk eenvoudige dingen die ons zo intens gelukkig kunnen maken.
Snelle salade met 6 ingrediënten
Een salade die maar 10 minuten werk vraagt en bestaat uit ingrediënten die je waarschijnlijk al allemaal in huis hebt. Dat is toch geweldig? En indien je ze niet in huis hebt, wordt het hoog tijd om naar de winkel lopen want dit gerechtje wil je echt maken! 😉
Helemaal mee met het seizoen: november
Ook het smaakprofiel van november evolueert daarin mee. Door met seizoensproducten te werken, heb je altijd de smaakvolste producten tegen de beste prijs. En ook niet onbelangrijk: ze zijn veel minder belastend voor de aarde. Dit is een lijstje met alle ingrediënten die november te bieden heeft.
Appeltaart havermout
Een hartverwarmende maaltijd met een rijkelijk smaakprofiel met toetsen van kaneel en appel. Een havermout waarvan de geur je huis vult met een wolk van gezelligheid en de smaak je meeneemt op een herfstwandeling door het bos, waar de rode, gele en oranje bladeren een indrukwekkend kleurenpalet vormen.
Snelle lunch: wrap met groenten
Snelle lunch: wrap met groenten Hier ben ik weer terug, met een receptje. De afgelopen maanden is er veel veranderd in mijn leven. Er zijn keuzes gemaakt, er zijn vreugdedansjes geweest, er is afscheid genomen. Ik ben een ander pad ingeslagen. Daar waar ik het afgelopen jaar zo vaak het gevoel heb gehad dat mijn leven…
Het mooiste plekje van Luxemburg
Het mooiste plekje van Luxemburg. Een maand geleden zat ik in de prachtige natuur van Duitsland en Luxemburg. Mooie wandelingen, stevige hikes, adembenemende vergezichten en charmante stadjes bezoeken waren de consequenties.Met deze video kan ik ook met jullie een glimp delen van al de pracht en praal die de natuur te bieden heeft.
Wandelen in Duitsland & Luxemburg deel 2
Een maand geleden zat ik in de prachtige natuur van Duitsland en Luxemburg. Mooie wandelingen, stevige hikes, adembenemende vergezichten en charmante stadjes bezoeken waren de consequenties. Dit zijn twee prachtige wandelingen die we de tweede week van onze wandelvakantie gedaan hebben.
4 prachtige wandelingen die je MOET doen als je in regio Bitburg bent
Een maand geleden zat ik in de prachtige natuur van Duitsland en Luxemburg. Mooie wandelingen, stevige hikes, adembenemende vergezichten en charmante stadjes bezoeken waren de consequenties. 😉 In deze post vind je enkele sfeerbeelden, een beschrijving van elke wandeling én een kaart met de wandelroute.
Last minute moederkesdagcadeau
Zelfgemaakte gerechten zijn sowisoo bijzonder sympathiek maar als je er dan ook nog eens kan bijzeggen dat het goed voor je is, dan maakt dat je cadeau extra bijzonder. Dat het gezond is, kan je er bij dit gerecht zeker bijvertellen. Dit ontbijt smaakt als een dessert maar je krijgt wel een mooie portie fruit binnen. Zalig toch? Dat dit recept ook super makkelijk is en niet veel tijd vraagt, vertel je er misschien beter niet bij, maar is wel heel fijn voor jou! 😉
Helemaal mee met het seizoen: augustuseditie
Ik ben terug van een zalige vakantie in Duitsland en Luxemburg. Daar ga ik nog iets leuks over schrijven, so stay tuned. Voor nu deel ik de immidels vaste waarde op de blog: het seizoensproductenlijstje. Dit zijn de smaakmakers van augustus.
Havermoutkoekjes met druiven
Goede verhalen en lekker eten gaan hand in hand. Zo duiken er ook heel wat gerechten op in sprookjes. Vaak blijft het recept ervan een mysterie maar omdat het vandaag een feestdag is, krijg je het erbij. 😉 Smakelijk!
Culinair sprookje
Ter gelegenheid van het tweejarig bestaan van mijn blog vandaag heb ik een sprookje geschreven. In de video hieronder lees ik het voor.
Vlog: de mooiste plekjes van Brugge
Vlog: de mooiste plekjes van Brugge Ik ga volgend schooljaar Culinary Arts studeren, een combinatie van hotelmanagement en koken. Die opleiding is in Brugge en dus zal ik de komende jaren doorbrengen in dit prachtige stukje België. Ik ben er inmiddels al een aantal keer naartoe gereisd om er mijn weg al wat te leren…
Crackers met seizoensgroenten
Een cracker en enkele seizoensgroenten, meer heb je niet nodig voor een overheerlijke lunch. Dit gerecht is super snel klaar en dus ideaal als je geen tijd of zin hebt om uitgebreid te koken maar toch een bijzonder gerechtje op je bord wil. In dit recept staan de groenten in de spotlights. Doordat we werken met seizoensgroenten zijn deze sterren dan ook op hun best en vormt de combinatie van hun pure smaken een rijkelijk geheel.
Review Young & Free Jewelry
Deze week doen we eens iets helemaal anders. In plaats van een receptje deel ik met jullie graag iets over juwelen waar ik al een tijdje fan van ben.
Helemaal mee met het seizoen: juli-editie
Er is weer een nieuwe maand aangebroken en dat betekend ook nieuwe seizoensproducten. Dit zijn de producten van juli!
Zomers drankje met pompelmoes en aardbeien
Dat voldoende water drinken belangrijk is, dat weten we allemaal. Dat water drinken helemaal niet saai hoeft te zijn, is voor velen dan weer wel een vernieuwende boodschap. Daarom gaan we nu een heerlijk, verfrissend drankje maken. En jawel, zonder alcohol!
Helemaal mee met het seizoen: juni-editie
We zijn een nieuwe maand ingetreden en dat betekent weer heel wat nieuwe seizoensproducten op ons bord. Met dit lijstje ben je weer helemaal mee met de smaakmakers van juni.
Koekjes met appel, walnoot en chocolade
Koekjes met appel, walnoot en chocolade Vandaag is het Hemelvaartsdag en daardoor hebben veel mensen een vrije dag of een lang weekend. Die extra vrije tijd resulteert misschien wel in meer zin om de keuken in te duiken. 😉 Dus vandaag deel ik heel graag een nieuw receptje voor koekjes met jullie. Bakken met appels…
Gebakken zalm met groenten
Gebakken zalm met groenten “Maar jij eet toch vegetarisch?” Deze vraag krijg ik al wel eens als mensen me vis zien eten. En inderdaad, ik eet doorgaans vegetarisch maar af en toe eet ik eens vis. De voornaamste reden voor deze uitzondering is dat er in vis een aantal heel gezonde stoffen zitten. Ik let…
Vlog Italiëreis deel 2
Vlog Italiëreis deel 2 Geen receptje deze keer maar wel een reisvlog. Van 26 maart tot 6 april ben ik op eindejaarsreis geweest naar het prachtige Italië. Daar heb ik geprobeerd om de mooiste bezienswaardigheden, indrukwekkendste uitzichten en culturele pareltjes op camera te vereeuwigen, met als resultaat deze video. Je ziet hier enkele hoogtepunten van…
Vlog Italiëreis deel 1
Vlog Italiëreis deel 1 Geen receptje deze keer maar wel een reisvlog. Van 26 maart tot 6 april ben ik op eindejaarsreis geweest naar het prachtige Italië. Daar heb ik geprobeerd om de mooiste bezienswaardigheden, indrukwekkendste uitzichten en culturele pareltjes op camera te vereeuwigen, met als resultaat deze video. Je ziet hier enkele hoogtepunten van…
Chocolade vanille muffin
Chocolade vanille muffin Vrolijk Pasen! Ter gelegenheid van deze feestdag wil ik mijn recept voor chocolade vanille muffins met je delen. Waarom zou je kiezen tussen vanille en chocolade als je ze ook gewoon kan combineren? Met deze muffins verenigen we het beste van de twee werelden! Voor de chocoladelaag gebruiken we cacaopoeder. Hier is…
Saborós salade
Saborós salade Nee, het is geen gat in je cultuur als deze term je niets zegt. Het heeft ook niets te maken met dat laatste nieuwe kookboek over de Indische keuken dat je nog niet in de kast hebt staan, al kan je volgens mij nooit genoeg kookboeken hebben. Het zit zo: ik had een…
Frambozen smoothie
Frambozen smoothie Toen deze week de regen en sneeuw plaatsmaakten voor een subtiel lentezonnetje, maakte mijn hart een sprongetje van geluk. Zeker toen ik merkte dat die zonnestralen ook al echt wat warmte gaven. Voor mij waren dat redenen genoeg om enthousiast mijn keuken in te duiken en met een fris, zonnig en kleurrijk ontbijtje…
Morning yoga
Morning yoga Zoals jullie waarschijnlijk al wel weten, start ik mijn dag graag met yoga. Het is vaak een van de eerste dingen die ik doe als ik opsta. Ik stap dan op mijn matje, zet een een YouTube video op en ik doe gezellig mee. Ik vind het trouwens ook echt geweldig dat ik…
Wrap met druiven en witloof
Wrap met druiven en witloof Bereid je maar voor op een kleurrijk, makkelijk, snel en lekker gerechtje. Dit is echt ideaal als je weinig tijd hebt om te koken maar wél zin hebt in een voedzame maaltijd. De druiven zorgen voor een zoete toets en ze leveren een mooie portie kalium. Kalium is belangrijk voor…
Koekjes met abrikoos en chocolade
Koekjes met abrikoos en chocolade Vandaag is het mijn 18 de verjaardag en dat leek me de ideale gelegenheid om nog eens een recept voor koekjes met jullie te delen. Met lekkere koekjes kan je mij namelijk altijd blij maken. Als die dan ook nog eens vol gezonde ingrediënten zitten, word ik altijd extra blij….
Stoofpotje met bonen en zoete aardappel
Stoofpotje met bonen en zoete aardappel Deze week organiseert Gezond Leven de “week van de peulvrucht”, om dit enorm veelzijdige en vaak toch onderschatte product wat meer onder de aandacht te brengen. Ik spring graag mee op de kar om jullie een eenvoudig, maar toch super lekker receptje voor te schotelen waarin peulvruchten de sterren…
Kiwi smoothie
Kiwi smoothie Met dit ontbijtje waan je je op vakantie. Het laat je dromen van die vroege zondagochtend waar je vanaf je balkon de zon zag opkomen en deze de lucht felroze, pastelpaars, lichtgeel en dieporanje kleurde. Het vormt samen een prachtig kleurenpalet, adembenemend mooi. Je sluit je ogen en voelt de aangename warmte van…
Wrap met avocado en zalm
Wrap met avocado en zalm Simpel, makkelijk en eenvoudig, zo zou ik dit recept omschrijven. Het telt slechts 4 ingrediënten maar toch is het rijk in smaak, textuur én kleur. Echt ideaal als je eens beperkt bent in je tijd maar toch lekker en gezond wilt eten. Het is namelijk zo dat op de momenten…
Ovenschotel met bloemkool
Ovenschotel met bloemkool Sometimes all you need is gewoon ne goeien ovenschotel. Zeker als het weer buiten niets is om warm van te worden. Vandaar dus dat ik weer de handen uit de mouwen heb gestoken om jullie te voorzien van een gezonde dosis comfortfood. Want eerlijk… niets is zo gezellig als onder een dekentje…
Chocoladetaart
Chocoladetaart Woehoe, eindelijk weer een nieuw recept! 🙌 Met de feestdagen die in aantocht zijn, leek het me leuk om met het belangrijkste deel van de feestmenu aan de slag te gaan, namelijk… het dessert! Bij deze dus een super lekkere chocoladetaart: makkelijk te maken, snel klaar én zelfs met groenten erin verwerkt. Maar geen…
Pastasalade met cottage cheese
Pastasalade met cottage cheese Cottage cheese is een kaas met een nogal korrelachtige structuur en zachte smaak. Het is een goede bron van eiwitten en zorgt er op die manier ook voor dat je niet snel terug honger zal krijgen. Daarnaast bevat de kaas relatief veel calcium, fosfor en selenium. Calcium en fosfor zijn o.a….
Frisse eiersalade (zonder mayonaise)
Frisse eiersalade (zonder mayonaise) We gaan een frisse twist geven aan de klassieke eiersalade. De mayonaise laten we in de kast staan en ruilen we in voor Skyr. Maar ik beloof je, je zal die niet missen. De garam masala, het currypoeder en de witloof, geven een pittige en vernieuwende draai aan het begrip eiersalade….
Muffins met pinda, banaan en chocolade
Muffins met pinda, banaan en chocolade Banaan, pinda en chocolade! Ik denk dat daar geen verkoopspraatje meer bij hoeft om je te overtuigen. Want als er één ding zeker is in het leven, dan is het wel dat die combinatie altijd een goed idee is. Zeker als deze 3 ingrediënten de basis vormen voor een…
Wrap met zalm, paprika en zongedroogde tomaten
Wrap met zalm, paprika en zongedroogde tomaten De combinatie van puntpaprika met augurk, zongedroogde tomaten en zalm, klinkt misschien niet zo aantrekkelijk als banaan met chocolade, maar geloof me, dat is volledig onterecht. De smaken zijn compleet verschillend maar ze passen magischerwijs ontzettend goed bij elkaar. Dat levert ons een rijkelijke en gezonde maaltijd op….
Salade met spinazie en fetakaas
Salade met spinazie en fetakaas Spinazie bevat veel carotenoïden, die je lichaam zal omzetten in vitamine A. Vitamine A is o.a. belangrijk voor de weerstand, een mooie huid en een goed zicht. In spinazie zit ook veel vitamine K, wat dan weer belangrijk is voor de bloedstolling. Er zit ook veel ijzer in, dat een…
Havermout met veenbessen
Havermout met veenbessen en kaneel De ochtend is mijn favoriete moment van de dag. Ik kan zo genieten van vroeg op te staan en dan de tijd hebben om mijn dag rustig te starten met wat yoga. Ik kan zo blij worden als ik de tijd heb om rustig een ontbijt te maken. En ik…
Verrassende slabootjes
Verrassende slabootjes Laatst zag ik een tv-programma waarin een aantal chefkoks het tegen elkaar opnamen om een origineel viergangenmenu op tafel te toveren. Elk recept was tot in de puntjes afgewerkt en werd door de jury beoordeeld op het gebied van smaak, textuur, presentatie en originaliteit. Het eten moest een ware beleving zijn. Hoewel ik…
Salade met rucola, aardbei en fetakaas
Salade met rucola, aardbei en fetakaas Wanneer de temperaturen de pan uit swingen, is de spontane voorkeur voor ovenschotels en warme soep bij de meeste mensen omgekeerd evenredig. Dat wil niet zeggen dat er minder groenten gegeten worden, integendeel zelfs, er is geen beter moment voor een zomerse salade als nu. Laat de potten en…
Koekjes met veenbessen
Koekjes met veenbessen Met de zoete toets van de veenbessen, de subtiele, zachte smaak van de amandelen en het vleugje kokos op de achtergrond laten deze koekjes je wegdromen van een zonsondergang op Ibiza tijdens een warme zomeravond. Met de wind die door je haren waait en het geluid van de golven op de achtergrond…
Speculaas smoothie
Speculaas smoothie Voor velen is de ochtend hét moment waarop ze ontdekken dat er maar 60 seconden in een minuut zitten, slechts 60 minuten in een uur zijn en vooral: dat dat veel te weinig is om alles te doen wat er op de planning staat. Je hebt dan ook geen tijd om een super…
Infused water met lavendel en sinaasappel
Infused water met lavendel, sinaasappel en rozemarijn Slechts 4 ingrediënten en 10 minuten tijd, meer heb je niet nodig om dit super zomerse drankje op tafel te toveren. Ideaal als dorstlesser op deze warme dagen of waneer het net dat beetje meer mag zijn dan gewoon water. Eenvoudig en toch super lekker, zo heb ik…
Salade met veenbessen
Salade met veenbessen De meimaand is begonnen en de weergoden schenken ons heerlijk, zonnig weer. Met die lentekriebels in de buik krijgen we weer volop zin om zonnige salades op tafel te toveren. Ik geef jullie dan ook graag wat extra inspiratie met dit originele recept, want weet je, een salade is altijd een goed…
Pralines met vanillevulling
Pralines met vanillevulling Pasen is de tijd waarin het lentezonnetje al zalig haar warmte begint uit te stralen, er overal prachtige bloesems aan de bomen komen, het daglicht ons al veel langer toelacht en men voor de honden geen enkel geldig excuus meer kan verzinnen om niet met hen te gaan wandelen. De bomen ruilen…
Pasta pesto
Pasta pesto “Good habits are as addictive as bad habits but much more rewarding.” (Harvey Mackay)En die good habits creëer je niet door een eenmalige gigantische inspanning, maar door elke dag een klein beetje gezonder te leven dan de dag ervoor: het principe van elke dag 1% beter te worden dan dat je gisteren was….
Taartjes met vulling van chocolade
Taartjes met vulling van chocolade De afgelopen dagen hebben we al kunnen genieten van al het moois dat de lente in petto heeft. Het zonnetje, aangename temperaturen en de natuur begint stilletjes weer te ontwaken. Zaaalig! Het recept van deze week beschikt dan ook over de passende lente-vibes én het bevat ook nog eens heel…
Koekjes met chocolade en vulling met sinaasappel
Koekjes met chocolade en vulling met sinaasappel Vandaag is het mijn 17de verjaardag, dat leek mij een goede reden om nog eens een lekker recept voor gezonde koekjes met jullie te delen. Deze koekjes bestaan uit een bodem van speculaas, een vulling met sinaasappelconfituur en worden dan afgewerkt met een knapperig laagje chocolade. Ben je…
Salade met witloof
Salade met witloof, sinaasappel en halloumi Deze keer is witloof de ster van het gerecht. Witloof staat misschien bekend om nogal moeilijk te zijn qua smaak, maar deze salade laat je al jouw vooroordelen voorgoed vergeten. Witloof bevat veel vitamine C, ijzer, kalium en calcium. Dit combineren we in een slaatje met sinaasappel en gedroogde…
Spaghetti
Spaghetti Bij dit gerechtje wil ik graag de tomaten in de spotlights zetten. Die hebben namelijk heel wat te bieden voor onze gezondheid. Wie regelmatig tomaten eet, heeft minder kans op hart-en vaatziekten. Dit is o.a. te danken aan de kalium, vitamines B3, B6, B9 en lycopeen die ze bevatten. Lycopeen is een stof met…
Gezonde chocopasta
Gezonde chocopasta Amandelen bevatten veel vitamine E. Dat is goed voor het immuunsysteem en zorgt voor de aanmaak van rode bloedcellen. Amandelen hebben een positief effect op de cholesterolwaarden en de bloeddruk. Ze bevatten ook veel antioxidanten. In de hazelnoten zit veel vitamine B, vitamine E en magnesium. Magnesium is belangrijk voor bijvoorbeeld de werking…
Crumble met speculaas
Crumble met speculaas Kaneel bevat veel antioxidanten. Het zuivert het bloed en bestrijdt schimmels en bacteriën. Het bevat veel magnesium, wat onder meer het geheugen en de concentratie verbetert. In de appels komen zowel onoplosbare als oplosbare vezels voor. Eén appel is goed voor 10% van de dagelijkse behoefte aan vezels. Onderzoek heeft uitgewezen dat…
Zoë's Healthy Life 