De pastinaak brengt aardse en florale toetsen in het gerecht, de zoete aardappel geeft een subtiel zoet effect en de venkel maakt het interessant met zijn frisse, anijsachtige smaak. Daarbij serveren we quinoa, die met een bouillon van basilicumtakjes een zero-waste vleugje extra dimensie heeft. Dit is een mega makkelijk herfstrecept!
Tag: makkelijk
Zomerse bessensmoothie
Deze bessensmoothie is een fris en zomers ontbijtje. Het is ideaal als verfrissing op warme zomerdagen en een gezonde start van de dag. Kook live mee met mij in deze eerste aflevering van mijn kookprogramma De zomermenu! Ik doe alle stappen voor om deze heerlijke smoothie te maken én ik vertel je ondertussen heel wat interessante weetjes over de ingrediënten.
Muffins met açaivulling
Muffins zijn traditioneel makkelijk en laagdrempelig om te maken en je kan er jong en oud plezier mee doen. Deze versie met açaivulling is even simpel in bereidingswijze maar net wat verfijnder qua smaak. Het gebak heeft een subtiele vanille-smaak en zachte textuur. In de vulling zorgt de açai voor een diepe en rijke smaak die doet denken aan bosbes en chocolade, met een vleugje citrus, bloemblaadjes en karamel.
Snelle salade met watermeloen, rucola en halloumi
Dit is een makkelijke en snelle salade met watermeloen, rucola en halloumi. Het gerecht wordt afgewerkt met een geroosterde pijnboompitten en een dressing van balsamicoazijn en honing. De salade is ideaal als je niet veel tijd hebt om te koken en toch een gezonde en super lekkere maaltijd op tafel wilt zetten.
Zoë's Healthy Life 