Voor mijn eindwerk doe ik een onderzoek naar wat gedaan kan worden om minder bekende Belgische groenten en kruiden meer te gebruiken in de gastronomie. Zou 5 minuutjes tijd hebben om mee te werken aan de enquête?
Tag: gastronomie
Studiereis door Andalusië als Culinary Arts student
In januari ben ik op studiereis geweest door Andalusië om te proeven van de pracht en praal die de Spaanse cultuur te bieden heeft. De focus lag op de hospitality sector, dus verwacht je aan een mix van adembenemende hotels en bruisende gastronomie. Ter afwisseling hebben we ook nog de natuur opgezocht en de nieuwsgierige toerist uitgehangen. In deze video breng ik de zon, warmte en magie van deze reis door Andalusië tot bij jou. Geniet ervan!