In 20 minuten zelfgemaakte mueslireep voor on the go
Dit is een recept dat ik een aantal jaar geleden maakte, net voor ik op een citytrip naar Parijs vertrok. Deze week zag ik enkele van de foto’s terug en ik moest meteen ook terugdenken aan de chocolade -en nootachtige smaak van overheerlijke tussendoortjes die ik meehad. Zo werkt mijn brein. Dit recept was echt te goed om niet te delen. Dus vandaar dat ik het je vandaag toch nog opstuur, met enkele foto’s van Parijs erbij om de ervaring compleet te maken. 😉
Ze zijn het ideaal tussendoortje waar je de hele dag naar uitkijkt. Daarnaast houden ze je lang gevuld en geven ze energie om de rest van de dag vrolijk verder te huppelen. Ik nam ze mee naar Parijs maar ik ben er zeker van dat, zelfs zonder zicht op de Eifeltoren, deze mueslireep een glimlach op je gezicht zal toveren.
Het recept
Ingrediënten:
- 10 dadels
- Heet water
- 70 g havermout
- 30 g kokosschilfers
- 3 el cacaopoeder
- 3 el cacaonibs
- 2 el pindapasta
- 40 g chocolade
- 1 el kokosolie
Bereiding (20 minuten):
- Begin met de dadels te laten weken in warm water. Minstens 10 minuten, je kan intussen verder doen met de rest van het recept.
- Doe de havermout, de kokosschilfers, het cacaopoeder en de cacaonibs in een kom en meng door elkaar.
- Doe drie eetlepels van het water van de dadels (je kunt meer toevoegen als het niet goed blendt), de dadels en de pindapasta in een blender en blend tot een dikke pasta.
- Doe die mee in de kom met het havermoutmengsel en meng goed door elkaar.
- Vorm reepjes van het mengsel en leg op een bakpapier.
- Zet in de koelkast.
- Smelt de chocolade en de kokosolie in een steelpannetje.
- Haal de repen uit de koelkast en rol die één voor één door de chocolade.
- Wacht tot de chocolade hard geworden is.
Smakelijk!
Fan van dit recept? Deel het dan met iedereen die je liefhebt. Zo laten we samen de wereld genieten van gezond eten!
Zoë's Healthy Life 