Memory of Spring Mocktail
Hebben we niet allemaal een beetje genoeg van de kou? Deze Memory of Spring Mocktail is met zijn felle verschijning en fleurige aroma’s de vertaling van het hunkerend uitkijken naar ’s ochtends te fietsen met de zon op je gezicht en te voelen hoe het licht je huid verwarmt. Met elke slok voel je een beetje de vrijheid die zachtere temperaturen met zich meebrengen. Dat gevoel als de deur naar de tuin permanent openstaat en je zo naar buiten kan lopen als je daar zin in hebt. Dat een spontaan wandelingetje met de hond zo laagdrempelig voelt nu er geen jas, sjaal, muts en handschoenen meer nodig zijn om de temperatuurschok te overleven. Dat je de hele dag het raam kan openzetten om de vogels te horen fluiten en te zien hoe de wind zachtjes walst met de gordijnen. En door dat raam valt de zon binnen en je aanschouwt hoe de strookjes licht opschuiven naarmate de dag vordert. Deze mocktail is een stil pleidooi voor de eerste lentebloemetjes, wiens kleuren reflecteren in de ochtenddauw op het gras.
Oh, ja en zoals de naam al doet vermoeden, zonder alcohol dus. Gewoon goed van smaak. Voor mij is dat het enige dat telt. En het is veel gezonder ook!
Het recept
Ingrediënten (2 personen):
- 200 ml appel-rodebietensap
- 120 ml vlierbloesemsiroop
- 2 takjes munt
- Ijsblokjes
Bereiding (5 minuten):
- Meng alles bij elkaar in een maatbeker.
- Schenk in mooie glaasjes.
- Doe er nog enkele ijsblokjes bij en werk af met de takjes munt.
Geniet ervan!
Fan van dit recept? Deel het dan met iedereen die je liefhebt. Zo laten we samen de wereld genieten van gezond eten!
Dit is nog een sfeerbeeldje van hoe het er achter de schermen aan toegaat tijdens het maken van de receptfoto’s. De tekeningen zijn handgemaakt (door mij). Voor dit recept hadden we zelfs het genoegen om het te fotograferen in een van de eerste zonnestralen van het jaar. ❤️
Zoë's Healthy Life 