Last minute moederkesdagcadeau – aardbeiencrumble

15 augustus is het moederkesdag in Antwerpen en dus de ideale gelegenheid om je mama te verwennen met dit luxueuze ontbijtje. Zelfgemaakte gerechten zijn sowisoo bijzonder sympathiek maar als je er dan ook nog eens kan bijzeggen dat het goed voor je is, dan maakt dat je cadeau extra bijzonder. Dat het gezond is, kan je er bij dit gerecht zeker bijvertellen. Dit ontbijt smaakt als een dessert maar je krijgt wel een mooie portie fruit binnen. Zalig toch? Dat dit recept ook super makkelijk is en niet veel tijd vraagt, vertel je er misschien beter niet bij, maar is wel heel fijn voor jou! 😉

Ingrediënten: (voor 2 personen)

Voor de fruitlaag

• 300 g (diepvries)aardbeien
• 1 el ahornsiroop

Voor de crumble

• 80 g havermout
• 30 g amandelmeel
• 1/2 tl zout
• 1 tl kaneel
• 1 el ahornsiroop
• 3 el plantaardige melk

Benodigdheden:

• oven
• vuurvaste ovenschaaltjes

Bereiding: (15 minuten werk + 15 minuten in de oven)

1. Meng de ahornsiroop met de aardbeien.
2. Verdeel de aardbeien over de schaaltjes.
3. Meng de havermout en het amandelmeel door elkaar.
4. Doe er het zout en de kaneel bij.
5. Meng nogmaals.
6. Voeg er de ahornsiroop en de melk aan toe.
7. Meng het geheel en verdeel het over de ovenschaaltjes.

Tips:

Je hoeft de diepvriesaardbeien niet eerst te ontdooien, die mag je gewoon zo gebruiken. Als er ijskristallen aanhangen, kan je ze best wel ontdooien en dan het water weggieten. Anders zal je gerecht een minder fijne textuur hebben doordat het fruit te waterachtig is.

Receptvideo: