Wrap met druiven en witloof
Bereid je maar voor op een kleurrijk, makkelijk, snel en lekker gerechtje. Dit is echt ideaal als je weinig tijd hebt om te koken maar wél zin hebt in een voedzame maaltijd. De druiven zorgen voor een zoete toets en ze leveren een mooie portie kalium. Kalium is belangrijk voor de werking van de natrium-kaliumpomp. Die zorgt ervoor dat er altijd een juiste verhouding is tussen vocht binnen een cel en daarbuiten. Kalium is ook nodig voor een goede werking van onze spieren én voor de geleiding van zenuwprikkels. Ook heeft het een regulerende werking op onze bloeddruk.*
De Griekse yoghurt zorgt met zijn licht zure smaak voor balans in het gerecht en levert samen met de nootjes de nodige eiwitten. Het bittere karakter van de witloof en de zachte smaak van de olijven zorgen voor een boeiende smaakcombine. Laat je verrassen en vooral… laat het smaken!
*Bron: Voedingscentrum. (z.d.). Kalium. https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/kalium.aspx
Ingrediënten: (per wrap)
- 1 (rodebieten)wrap
- 2 el skyr
- 1/2 witloof
- 10 groene olijven
- 12 druiven
- 1/2 tl pindanoten
- 2 tl gedroogde basilicum of 2 takjes verse basilicum
Bereiding: (10 minuten werk)
- Verdeel de skyr over de wrap.
- Snijd de witloof in ringetjes en strooi die erover.
- Halveer de olijven en de druiven en doe ze mee op de wrap.
- Strooi er de pindanoten over.
- Werk af met de basilicum.
Smakelijk!
Receptvideo:
Tip:
Als je in de winkel rodebietenwraps vindt, is dat een leuk alternatief om de gewone wrap eens mee af te wisselen. Het geeft niet alleen meer kleur aan je gerecht, maar ook extra smaak.
Ook met de druiven kan je rode en groene afwisselen.
Voor de olijven gebruik je best wel de groene omdat die een neutralere smaak hebben. Zwarte olijven zouden iets te hard overheersen in dit gerecht.
Zoë's Healthy Life 